じゅじゅみんと

九州人とそれ以外では「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい

2chまとめ

0コメント
1 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:14:14 ID:SacSpywW9.net
九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。

 「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」

こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす(@Einpolster)さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。

一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。

■九州人に話を聞くと...

九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。

 「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
 「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
 「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」

北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。

しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。

編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、

 「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」

としていた。

さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。

長崎出身のEからは「(豚骨以外の)ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。

2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/

画像

3 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:14:59 ID:AwufMuJO0.net
ラーメン=豚骨ラーメンしか認めません
5 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:16:22 ID:WPUSoEAD0.net
一種類の味だらけで出張に行ったとき辟易とした
8 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:17:19 ID:bGWDVfBp0.net
個人的には、喜多方が一番美味しい
392 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:56:02 ID:cuWlj1OT0.net
>>8
喜多方は美味い
でもチャーシューに当たり外れがありすぎる
404 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:57:00 ID:arJOdvDx0.net
>>8
喜多方も美味しいけど佐野ラーメンも美味い
ただ違いがよくわからない
428 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:59:02 ID:cuWlj1OT0.net
>>404
佐野ラーメンと喜多方ラーメンは全然違うでしょ
麺すら違う
665 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 15:15:36 ID:NDY0hryk0.net
>>8
関東人的には喜多方か佐野が一番ホッとするかなー
695 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 15:19:13 ID:pC8gJ1w/0.net
>>665
わかる
歳取ったからかシンプルが一番いい
中華そばっぽいつーのか、あと平打ち?麺
9 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:17:19 ID:Tk3afmSc0.net
九州の人スタンダードスタイル

お店のラーメンは→豚骨オンリー、たまに塩やしょうゆにチャレンジするも「やっぱり豚骨にすればよかった」になる
インスタントラーメンは→うまかっちゃん
他地域に行き→替え玉がないことにがっかりする
470 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 15:03:02 ID:01qZcrKe0.net
>>9
久留米ラーメンとかは替え玉無いが。
基本的に替え玉あるのは博多ラーメンだろ。
499 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 15:05:07 ID:auwOFerQO.net
>>470
長浜ラーメンだろ

つか博多ラーメンてなんなんやろな
564 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 15:08:59 ID:DAHSXJw10.net
>>9
認識が違う。
たまには塩やしょうゆにチャレンジ、やっぱり普通のラーメンにすればよかったになる
10 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:17:34 ID:UNJFGect0.net
うどんやそばで、塩ベース、味噌ベースあるって知ってた?
ちゃんぽんも同じである。
525 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 15:06:15 ID:wX3Kkepc0.net
>>10
味噌煮込みうどんは聞いたことあるがソバを味噌でってのはぞっとしねえな
685 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 15:18:01 ID:w6Osh0dz0.net
>>10
うち天草だけどよく行く味千ラーメンのちゃんぽんが味噌味出してるな
あと他の店で塩や醤油もある
12 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:17:50 ID:lzHj5mcd0.net
「かえだま」オーダーしないと食った気にならんほどファストフード的=九州
13 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:18:05 ID:ktpCtgn10.net
>>1
豚骨
ちゃんぽん
皿うどん

しかないイメージ
375 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:54:57 ID:nJIK9+Pp0.net
>>13
メニューにラーメンしかない
あるのは
ビール
正中
替玉
替肉
16 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:18:42 ID:ueYYZ2aQ0.net
マルタイの屋台ラーメンでとんこつラーメンの美味さを知った
19 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:19:15 ID:FdZeigjS0.net
塩ラーメン以外は亜流というかトッピングでしかない
20 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:19:17 ID:tsBCFLUD0.net
九州人とくに福岡人の食のナショナリズムが本当にウザい
21 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:19:23 ID:f65cJyoY0.net
俺は必ずバター+コーンをトッピングするので、正直何ラーメンでもOKだ
183 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:38:16 ID:Q1vvuzsk0.net
>>21
煮干ラーメンにバターとか舌が死んでるの
23 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:19:32 ID:QCK8XTcm0.net
>>1
九州のラーメンの種類は
とんこつ醤油、とんこつ味噌、
とんこつ塩、とんこつ鶏塩
とんこつ豚骨で全部。
50 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:23:30 ID:a1CB8Vjc0.net
>>23
確かに。全部ベースは豚骨
504 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 15:05:24 ID:01qZcrKe0.net
>>50
煮干、アゴ、マグロといった魚介出汁も少数ある。鶏骨もあったか。
豚骨ベースが圧倒的に多いのは確かだが。
25 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:20:06 ID:FdZeigjS0.net
九州のはとんこつであってラーメンではない
26 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:20:19 ID:yOIFy+qp0.net
長崎人だけど豚骨細麺ばかりだからラーメン食べないわ
豚骨スープならちゃんぽんでいい
ラーメンは高山ラーメンが好きです
27 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:20:32 ID:pc+6Q6g50.net
ストレート細麺の替え玉
29 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:20:44 ID:fx2HDpLE0.net
味噌一択
31 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:20:59 ID:gpiFFtm10.net
福岡の田舎だけど家系が無くて困ってる
32 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:21:00 ID:Tk3afmSc0.net
あと、辛子高菜もお約束だな
49 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:23:25 ID:ZDC5WIrQ0.net
>>32
とんこつに高菜最高だな!
279 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:46:37 ID:/F3pD7Wi0.net
>>49
高菜じゃねぇ
紅生姜だろ
346 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:51:43 ID:+QsPYnPt0.net
>>32
>>49
それ、熊本や福岡県だと筑後南部な
福岡都市圏、久留米などの福岡県筑後北部や佐賀県は紅生姜。
特に博多ラーメンは多め。久留米ラーメンは少なめ。
37 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:21:54 ID:yxehWnkc0.net
ラーメンって言ったらとんこつ

醤油ラーメンは醤油ラーメン
味噌ラーメンは味噌ラーメン
ラーメンはとんこつ
38 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:22:00 ID:0xzwIpaC0.net
九州生まれ
東京にきてラーメン頼んだら醤油ラーメンが出てきた
初めて醤油ラーメン食べるし、醤油ラーメンだったら醤油ラーメンって書いとけよ
39 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:22:06 ID:ZDC5WIrQ0.net
俺九州だけどサッポロ一番味噌ラーメンに一味少々がいいと思ってる
スープはお湯少なめで濃い目にする
61 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:24:54 ID:a1CB8Vjc0.net
>>39
あれ旨いよな
72 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:25:53 ID:FdZeigjS0.net
>>61
サッポロ一番味噌ラーメンはたしかにうまいな
イトメンのチャンポンめんと並んで双璧だわ
203 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:39:33 ID:h6UxtnqE0.net
>>39
ゆで時間は2分な
212 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:40:05 ID:FdZeigjS0.net
>>203
バリカタはラーメンの食べ方ではない!
367 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:53:39 ID:/gbHYknp0.net
>>39
九州人を札幌の味噌ラーメン屋連れて行ったらピンとこない顔してた
味噌ラーメンといえばそれのイメージで、思ってたのとどうも違うらしかった
388 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:55:51 ID:VehDGzTb0.net
>>39
ポロイチ味噌何か入ってるよな、明らかに美味すぎる
42 :じゅじゅみんと 2019/09/22(日) 14:22:25 ID:a1CB8Vjc0.net
分からんでもない。全国的には醤油が王道なのかな?豚骨以外が王道扱いだと違和感ある

コメント一覧

コメントする
評価する
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • リセット
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • リセット